Faz-se um refogado com o azeite, o louro, a cebola e o alho picados e deixa-se ganhar cor. Junta-se o tomate, a polpa de tomate e, se tiver, aparas de peixe. Acrescenta-se a malagueta picada, o tomilho e hortelã. Adiciona-se o peixe e deixa-se estufar por um pouco. Retira-se a pescada e coloca-se a massa, acrescentado o caldo de legumes para cozê-la. Nos dois minutos finais de cozedura, volta a introduzir-se o peixe e mais hortelã e tomilho. Tempera-se com sal, pimenta e colorau.
Fonte: receita "O mar à sua mesa" da Fileira do Pescado
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