Embora a sobrepesca continue a ser um entrave à sustentabilidade marinha, são cada vez mais as vozes que se evantam na hora de exigir produtos etiquetados, certificados e amigos do ambiente.

Visto no prato, o peixe é ima fonte interminável de combinações gastronómicas. Na origem, é um produto cujo consumo tem vindo a intensificar-se, encorajando a indústria de pesca a adotar métodos pouco seletivos de captura.

A lei da selva continua a imperar em muitas pescarias, sobre-explorando os stocks existentes e destruindo habitats sensíveis com as técnicas de arrasto, ao mesmo tempo em que se captura golfinhos, tartarugas, aves e peixe miúdo. Na última década, contudo, existe uma preocupação crescente com a sustentabilidade da pesca por parte dos consumidores, o que se traduz num aumento progressivo de produtos etiquetados, certificados e amigos do ambiente.

Diz quem sabe que fomentar o consumo responsável hoje é garantir que continue a haver peixe à mesa do futuro.

Fonte: ACOPE com DN