A presença de parasitas nos produtos da pesca é uma situação comum, e por diversos fatores, incluindo a possibilidade de poder comprometer a saúde pública dos consumidores, tem levantado dúvidas de atuação quer aos operadores quer às autoridades.

 

Assim, a Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária emitiu um esclarecimento sobre esta temática e as suas implicações na saúde do consumidor, na qualidade do produto final e no seu valor comercial, a par das responsabilidades que devem competir às autoridades e aos operadores no controlo de pescado parasitado.

Consulte aqui o Esclarecimento Oficial.