Como comprar

Peixes

Brilhante, húmida, tonalidade viva, sem lacerações

Ausente. Quando característico da espécie, deve ser aquoso

Unidas entre si, fortemente aderidas à pele, translúcidas e com brilho

Firme, elástica e aderida aos ossos

Rígido e deve oferecer resistência a sua abertura

Róseas ou vermelhas, húmidas e brilhantes. Ausência ou discreta presença de muco translúcido

Bem definidos e odor suave

Salientes, transparentes e brilhantes

Suave ou ausente

Moluscos

Fechadas, oferecendo resistência à abertura. Quando abertas, estas devem fechar-se rapidamente ao mais ligeiro toque. No interior das conchas deve haver água cristalina com odor a mar. Os moluscos gastrópodes, quando submergidos em água quente, devem abandonar a sua concha.

Agradável e característico de cada espécie

Húmidos, aderidos às conchas e de aspecto esponjoso

Lisa, húmida e com manchas de coloração viva e limites definidos

Vivos, brilhantes e salientes

Consistentes e elásticos

Agradável e característico de cada espécie

Agradável e característico de cada espécie

Crustáceos

Húmida e brilhante

Mover as patas e a cauda

Ligeiramente húmido, brilhante e consistente

Avermelhada

Curvado naturalmente, rígido, cauda parcial ou totalmente dobrada sob o tórax

Resistentes, firmes e bem aderidos ao corpo

Brilhantes, preencher a totalidade da órbita e saliente da mesma

Próprio de cada espécie